{"id":22342,"date":"2015-05-04T16:09:45","date_gmt":"2015-05-04T14:09:45","guid":{"rendered":"http:\/\/bagn.no\/?p=22342"},"modified":"2015-05-04T16:09:45","modified_gmt":"2015-05-04T14:09:45","slug":"bryggeriet-sma-vesen-i-gang-i-aurdal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bagn.no\/?p=22342","title":{"rendered":"Bryggeriet Sm\u00e5 Vesen i gang i Aurdal"},"content":{"rendered":"

\"\u00d8lbrygging\"<\/a>Det boblar og brusar i det nyoppattstarta bryggeriet Sm\u00e5 Vesen i Valdres, n\u00e6rare bestemt i Aurdal. Etter nesten to \u00e5r med f\u00f8rebuingar og oppbyggjing av bryggeriet, er det no klart for storproduksjon i det gamle fj\u00f8set p\u00e5 Anmarkrud gard.<\/p>\n

Kristian Peter Belsheim, opprinneleg fr\u00e5 Vang og ivrig heimebryggar, er tilsett som dagleg leiar og bryggerisjef i bryggeriet. \u00abD\u00e5 me fekk vite at Kristian var lysten p\u00e5 \u00e5 flytte heimatt fr\u00e5 Oslo til Valdres og s\u00e5leis ute etter jobb, var vegen kort for \u00e5 h\u00f8yre om han ville leie dagleg drift i bryggeriet\u00bb, seier Espen Bl\u00e5fjelldal fr\u00e5 Bagn. Han har drive bryggeri f\u00f8r, og veit det krev mykje arbeid og merksemd. Knut Kulhuset fr\u00e5 Aurdal har leia mesteparten av oppbyggingsarbeidet kring det nye bryggeriet, og er stolt av korleis det no framst\u00e5r. \u00abDet har vore s\u00e6rs mykje jobb, og eg har hatt mykje hjelp fr\u00e5 andre folk og bedrifter i bygda. Det er godt \u00e5 sj\u00e5 at alle timane og alt slitet no endeleg kan resultere i at me produserer \u00f8l i bryggeriet\u00bb, seier Kulhuset.<\/p>\n

Mykje av bryggeriutstyret er henta fr\u00e5 det tidlegare bryggeriet Sm\u00e5 Vesen i Bagn, der Espen dreiv \u00f8lbrygging for nokre \u00e5r sidan. \u00abDet er ikkje mykje \u00e5 kjenne att fr\u00e5 den tida\u00bb, fortel han. \u00abHer p\u00e5 garden Anmarkrud har me bygd om ein gamal driftsbygning kun for bryggeriform\u00e5l. Vatn, avl\u00f8p, straum, ventilasjon er lagt opp for \u00e5 drive bryggeri, og for \u00e5 kunne ekspandere produksjonen framover.\u00bb \u00a0\"\u00d8lbrygging2\"<\/a><\/p>\n

Karane er alt i gang med brygginga, og har allereie sett eit par pr\u00f8vebrygg p\u00e5 tankane. I desse dagar fullf\u00f8rast tappelinja, slik at ferdig modna \u00f8l kan tappast p\u00e5 flaske. Om alt g\u00e5r som det skal med gj\u00e6ring, bevillingar og godkjenningar vonar dei \u00e5 ha \u00f8l i butikkhyller i Valdres f\u00f8r sumaren.<\/p>\n

\u00abHovuddistribusjonen v\u00e5r vil vere i Valdres\u00bb, fortel Belsheim. \u00abMe veit at valdrisane set stor pris p\u00e5 godt \u00f8l, og i sesongane flaumar det over av turistar og hyttefolk her i dalen\u00bb. I Valdres finst like mange hytter som fastbuande, s\u00e5 her burde moglegheitene vere store for godt sal lokalt.<\/p>\n

I dag kan bryggeriet produsere 1000 liter \u00f8l per brygging, og har gj\u00e6ringstankar p\u00e5 tilsaman 4000 liter tilgjengeleg. Men planane om fleire og st\u00f8rre tankar er allereie der. \u00abVi ynskjer \u00e5 vere eit profesjonelt bryggeri i Valdres, st\u00f8rre enn dei fleste mikrobryggeria som etablerer seg rundt omkring i Noreg for tida\u00bb, fortel Belsheim. \u00abMe har nok av konkurrentar, det \u00e5 starte opp produksjon av \u00f8l er ikkje lenger s\u00e5 nisjeprega som det var for berre nokre f\u00e5 \u00e5r sidan\u00bb, fortel han.<\/p>\n

Og karane har ogs\u00e5 lagt planar for aktivitetar ved sidan brygginga. \u00abMe h\u00e5par at me etter kvart kan opne for arrangement og selskap. I tillegg til produksjons- og lagerlokale har me laga til stort og flott serveringslokale\u00bb, fortel Kulhuset. \u00abVed langbordet kan ein betrakte gj\u00e6ringstankar, tappelinje og utsyn b\u00e5de oppover og nedover i Valdres. Me har ogs\u00e5 bygd ein stor og flott veranda, s\u00e5 her skal det vonleg verte mogleg med utepils i sola\u00bb, fortel han.<\/p>\n

Om \u00f8let f\u00e5r plass i butikkhyllene i Valdres, er karane klare for \u00e5 levere \u00f8l fr\u00e5 juni. \u00abDei fyrste slaga vil vere ein versjon av pale ale, samt eit kveite\u00f8l\u00bb, fortel Belsheim. \u00abDette vert \u00f8l p\u00e5 4,7 prosent, tilpassa sal i butikk. Me vonar \u00e5 kunne lage meir variert \u00f8l etter kvart, og i tillegg levere til vinmonopol og festivalar i Valdres\u00bb.<\/p>\n

Med dagens oppsett satsar bryggeriet p\u00e5 \u00e5 produsere ca 20\u00a0000 liter i 2015. Medan m\u00e5lsetnaden er p\u00e5 heile 100\u00a0000 liter innan eit par \u00e5r. \u00abFyrst og fremst skal me brygge godt \u00f8l, og me skal ha ein stabil smak og kvalitet\u00bb, seier Belsheim, \u00abog har me godt \u00f8l som fell i smak vil me sj\u00f8lvsagt produsere s\u00e5 mykje me kan av det\u00bb, avsluttar han.<\/p>\n

Foto: Cathrine Dokken<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det boblar og brusar i det nyoppattstarta bryggeriet Sm\u00e5 Vesen i Valdres, n\u00e6rare bestemt i Aurdal. Etter nesten to \u00e5r med f\u00f8rebuingar og oppbyggjing av bryggeriet, er det no klart for storproduksjon i det gamle fj\u00f8set p\u00e5 Anmarkrud gard. Kristian Peter Belsheim, opprinneleg fr\u00e5 Vang og ivrig heimebryggar, er tilsett som dagleg leiar og bryggerisjef […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[78,83],"tags":[],"class_list":["post-22342","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kultur","category-naering"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bagn.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22342","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bagn.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bagn.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bagn.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bagn.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22342"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bagn.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22342\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bagn.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22342"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bagn.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22342"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bagn.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22342"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}